ชุดทดสอบความสะอาดภาชนะสัมผัสอาหารและมือ(SWAB TEST)

ชุดทดสอบความสะอาดของภาชนะสัมผัสอาหารและมือ (Swab test)

(Test kit for Cleanliness of Food-Contact Article and Hands)

การดูแลคุณภาพอาหารด้วยตนเอง

       ภาชนะบรรจุอาหาร และมือผู้สัมผัสอาหารที่ไม่สะอาด เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคทางเดินอาหาร สำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร จึงได้พัฒนาชุดทดสอบความสะอาดของภาชนะสัมผัสอาหารและมือผู้สัมผัสอาหารขึ้น เพื่อนำไปใช้ตรวจสอบความสะอาดของภาชะและมือ นอกห้องปฏิบัติการได้

ผลกระทบต่อสุขภาพ

       ถ้ารับประทานอาหารที่สัมผัสมือหรือภาชนะที่ไม่สะอาดอาจทำให้เกิดโรคท้องร่วง ท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียนเป็นไข้ หรือปวดศีรษะได้ ผู้ป่วยที่มีอาการรุนแรงอาจถึงตายได้

ประโยชน์ของชุดทดสอบ

       ชุดทดสอบความสะอาดนี้ใช้ตรวจสอบเบื้องต้นว่า ภาชนะที่ใช้ใส่อาหารหรือมือผู้สัมผัสอาหาร หรืออาหารมีการปนเปื้อนของเชื้อบักเตรีที่อาจทำให้ผู้บริโภคเกิดเจ็บป่วยหรือไม่ เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดโรคอาหารเป็นพิษ

ตัวอย่างเป้าหมาย

- อุปกรณ์หรือภาชนะที่สัมผัสอาหาร (ช้อน แก้วน้ำ ตะเกียบ เขียง เป็นต้น)

- มือผู้สัมผัสอาหาร

- อาหารพร้อมบริโภค (หาบเร่ แผงลอย ร้านอาหาร)

อายุการใช้งานชุดทดสอบ

       6 เดือนนับจากวันผลิต

จำนวนตัวอย่างที่ชุดทดสอบตรวจได้

       20 TEST/BOX