สารเร่งเนื้อแดง อันตรายในเนื้อสัตว์

ในปัจจุบัน สารเร่งเนื้อแดงหลายชนิดได้ถูกใช้ในการเลี้ยงสัตว์เพื่อเพิ่มปริมาณเนื้อแดงและลดชั้นไขมัน แต่การใช้สารเร่งเนื้อแดงเหล่านี้อาจเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้บริโภค โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคเรื้อรังอยู่แล้ว เช่น โรคหัวใจ, โรคลมชัก, โรคเบาหวาน และสตรีที่มีครรภ์

การใช้สารเร่งนี้อาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ เช่น กล้ามเนื้อกระตุก, มือสั่น, ปวดหัว, วิงเวียนศีรษะ, กระวนกระวาย และคลื่นไส้ นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงต่อการเกิดเนื้องอกในระบบอวัยวะสืบพันธ์สตรี และจากข้อมูลในประเทศต่างๆ ยังมีรายงานว่าสารในกลุ่มนี้บางชนิดเป็นสาเหตุของมะเร็ง

การเลือกซื้อเนื้อสัตว์ที่ปลอดภัยจึงเป็นสิ่งสำคัญ เช่น เลือกซื้อเนื้อหมูที่มีแหล่งผลิตที่น่าเชื่อถือ หรือมีป้ายรับรองจากหน่วยราชการ เพื่อป้องกันตัวเองและครอบครัวจากการบริโภคเนื้อที่มีสารเร่งเนื้อแดงอันตราย

**วิธีสังเกตเนื้อสุกรที่ใช้สารเร่งเนื้อแดง**

เพื่อป้องกันตัวเองจากการบริโภคเนื้อสุกรที่เสี่ยงด้วยสารเร่งเนื้อแดง สามารถสังเกตได้จากลักษณะดังนี้

* สุกรที่ยังมีชีวิตอยู่ถ้าเลี้ยงด้วยสารเร่งเนื้อแดง จะมีลักษณะคล้ายนักเพาะกาย จะเห็นมัดกล้ามเนื้อนูนเด่นกว่าปกติ โดยเฉพาะสะโพก สันหลัง หรือบริเวณหัวไหล่ ถ้าสุกรได้รับสารในปริมาณมาก จะมีอาการสั่นตลอดเวลา

* เนื้อสุกรจะมีสีแดงคล้ำกว่าปกติ

* เนื้อที่หั่นทิ้งไว้จะมีลักษณะเนื้อค่อนข้างแห้ง แต่เนื้อปกติเมื่อหั่นทิ้งไว้จะพบน้ำซึมออกมาบริเวณผิว

* ส่วนของเนื้อสุกรสามชั้นที่ใช้สารเร่งเนื้อแดง จะมีปริมาณเนื้อสูงถึง 3 ส่วนต่อมัน 1 ส่วน (25%) มีลักษณะเนื้อแดงมากกว่ามัน แต่เนื้อปกติจะมีเนื้อแดง 2 ส่วน ต่อมัน 1 ส่วน (33%)

หากพบลักษณะดังกล่าว ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อสุกรนั้นๆ เพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพ

นอกจากนี้ เราควรร่วมมือกันในการตรวจสอบและกำจัดสารเร่งเนื้อแดงในเนื้อสัตว์ เพื่อสุขภาพของเราและคนที่เรารักในครอบครัว การร่วมมือจากทุกฝ่าย เพื่อกำจัดสารเร่งเนื้อแดงอันตรายจึงเป็นสิ่งสำคัญในยุคปัจจุบัน เพื่อประโยชน์สุขภาพของทุกคนในสังคมไทย

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ชุดทดสอบสารเร่งเนื้อแดง(สารซาลบูทามอล)
รหัสสินค้า 89-1-ML-SABU-20
1,284.00 บาท