สารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ : อันตรายที่ไม่ควรมองข้าม
1 ปีที่ผ่านมา
**สารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ: อันตรายที่คุณไม่ควรมองข้าม**
น้ำมันทอดซ้ำเป็นน้ำมันที่ผ่านการทอดอาหารมาแล้วหลายครั้ง ซึ่งอาจมีสารโพลาร์ (polar compounds) ปะปนอยู่ สารโพลาร์เหล่านี้เกิดจาก
การสลายตัวของน้ำมันและเศษอาหารที่ตกค้างอยู่ในน้ำมัน เมื่อน้ำมันถูกให้ความร้อนซ้ำๆ สารโพลาร์จะเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ และอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้
**อันตรายของสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ
** สารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้หลายประการ ได้แก่
* เพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด สารโพลาร์สามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและทำให้เกิดการอักเสบในหลอดเลือด ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
* เพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง สารโพลาร์บางชนิดอาจมีฤทธิ์ในการก่อมะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารโพลาร์ที่เกิดจากการทอดอาหารที่อุณหภูมิสูง
* ทำให้เกิดอาการแพ้ได้ สารโพลาร์บางชนิดอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ เช่น ผื่นคัน แน่นหน้าอก และหายใจลำบาก
* ทำให้เกิดอาการท้องเสียได้ สารโพลาร์บางชนิดอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีระบบย่อยอาหารที่บอบบาง
**วิธีหลีกเลี่ยงอันตรายจากสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ**
เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายจากสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ ควรปฏิบัติดังนี้
* ใช้ครั้งเดียวทิ้ง ไม่ควรนำน้ำมันทอดซ้ำมาใช้ซ้ำอีก
* ทอดอาหารที่อุณหภูมิไม่สูงเกินไป เพราะจะทำให้เกิดสารโพลาร์มากขึ้น
* เลือกใช้น้ำมันที่มีคุณภาพดี เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันดอกทานตะวัน เป็นต้น
* เปลี่ยนน้ำมันใหม่เมื่อมีสีเข้มขึ้นหรือมีกลิ่นเหม็นหืน
**สรุป**
สารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้หลายประการ ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันทอดซ้ำ โดยใช้น้ำมันครั้งเดียวทิ้งและทอดอาหารที่อุณหภูมิไม่สูงเกินไป เลือกใช้น้ำมันที่มีคุณภาพดี
และเปลี่ยนน้ำมันใหม่เมื่อมีสีเข้มขึ้นหรือมีกลิ่นเหม็นหืน
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ชุดทดสอบสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ Polar Blue Test
น้ำมันทอดซ้ำเป็นน้ำมันที่ผ่านการทอดอาหารมาแล้วหลายครั้ง ซึ่งอาจมีสารโพลาร์ (polar compounds) ปะปนอยู่ สารโพลาร์เหล่านี้เกิดจาก
การสลายตัวของน้ำมันและเศษอาหารที่ตกค้างอยู่ในน้ำมัน เมื่อน้ำมันถูกให้ความร้อนซ้ำๆ สารโพลาร์จะเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ และอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้
**อันตรายของสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ
** สารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้หลายประการ ได้แก่
* เพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด สารโพลาร์สามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและทำให้เกิดการอักเสบในหลอดเลือด ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
* เพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง สารโพลาร์บางชนิดอาจมีฤทธิ์ในการก่อมะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารโพลาร์ที่เกิดจากการทอดอาหารที่อุณหภูมิสูง
* ทำให้เกิดอาการแพ้ได้ สารโพลาร์บางชนิดอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ เช่น ผื่นคัน แน่นหน้าอก และหายใจลำบาก
* ทำให้เกิดอาการท้องเสียได้ สารโพลาร์บางชนิดอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีระบบย่อยอาหารที่บอบบาง
**วิธีหลีกเลี่ยงอันตรายจากสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ**
เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายจากสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ ควรปฏิบัติดังนี้
* ใช้ครั้งเดียวทิ้ง ไม่ควรนำน้ำมันทอดซ้ำมาใช้ซ้ำอีก
* ทอดอาหารที่อุณหภูมิไม่สูงเกินไป เพราะจะทำให้เกิดสารโพลาร์มากขึ้น
* เลือกใช้น้ำมันที่มีคุณภาพดี เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันดอกทานตะวัน เป็นต้น
* เปลี่ยนน้ำมันใหม่เมื่อมีสีเข้มขึ้นหรือมีกลิ่นเหม็นหืน
**สรุป**
สารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้หลายประการ ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันทอดซ้ำ โดยใช้น้ำมันครั้งเดียวทิ้งและทอดอาหารที่อุณหภูมิไม่สูงเกินไป เลือกใช้น้ำมันที่มีคุณภาพดี
และเปลี่ยนน้ำมันใหม่เมื่อมีสีเข้มขึ้นหรือมีกลิ่นเหม็นหืน
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ชุดทดสอบสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ Polar Blue Test
บริษัท บี สมาร์ท ซายเอ็นซ์ จำกัด
สมัครสมาชิกร้านนี้ เพื่อรับสิทธิพิเศษ
▲
▼
รายการสั่งซื้อของฉัน
รายการสั่งซื้อของฉัน
ข้อมูลร้านค้านี้
บริษัท บี สมาร์ท ซายเอ็นซ์ จำกัด
ศูนย์รวม เครื่องมือ เคมีภัณฑ์ อุปกรณ์วิทยาศาตร์ ชุดทดสอบสารปนเปื้อนใน อาหาร น้ำ ยา ดิน เครื่องสำอาง เพื่อใช้ในห้องแล็บ โรงงานอุตสาหกรรม ด้านเกษตร การเรียนการสอนในโรงเรียน งานราชการ เอกชน และ ประชาชนทั่วไป
เบอร์โทร : 02-4493941
อีเมล : bsmartsci@gmail.com
อีเมล : bsmartsci@gmail.com
ส่งข้อความติดต่อร้าน
เกี่ยวกับร้านค้านี้
ค้นหาสินค้าในร้านนี้
ค้นหาสินค้า
สินค้าที่ดูล่าสุด
บันทึกเป็นร้านโปรด
Join เป็นสมาชิกร้าน
แชร์หน้านี้
แชร์หน้านี้
↑
TOP เลื่อนขึ้นบนสุด
TOP เลื่อนขึ้นบนสุด
สินค้าในตะกร้า ({{total_num}} รายการ)
ขออภัย ขณะนี้ยังไม่มีสินค้าในตะกร้า
ราคาสินค้าทั้งหมด
฿ {{price_format(total_price)}}
- ฿ {{price_format(discount.price)}}
ราคาสินค้าทั้งหมด
{{total_quantity}} ชิ้น
฿ {{price_format(after_product_price)}}
ราคาไม่รวมค่าจัดส่ง
รวมภาษีมูลค่าเพิ่มแล้ว
➜ เลือกซื้อสินค้าเพิ่ม