ชุดทดสอบสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ Polar Blue Test

ชุดทดสอบสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ Polar Blue Test
ใช้ทดสอบน้ำมันทอดซ้ำเพื่อหาสารโพลาร์ในน้ำมัน ใช้ง่าย อ่านผลได้เร็ว

ตัวย่างเป้าหมาย
น้ำมันปาล์ม  น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันบัว น้ำมันรำข้าว น้ำมันข้าวโพด น้ำมันดอกทานตะวัน  น้ำมันไก่  น้ำมันหมู  น้ำมันมะพร้าว

อุณหภูมิทดสอบ 
น้ำมันอุ่น ไม่เกิน 45 องศาเซลเซียส หรือ น้ำมันอุณหภูมิห้อง

อายุการใช้งาน : นับจากวันที่ผลิต 1 ปี

วิธีการทดสอบ
1. เทน้ำยา Polar 1 ลงใน ขวดน้ำยา Polar 2 ให้หมด
2. หยดน้ำยาจากขวด Polar 2 จำนวน 4 หยดลงในหลอดทดสอบ
3. เติมตัวอย่างน้ำมัน 3 หยดลงในหลอดทดสอบ ปิดฝาหลอดเขย่า 30 ครั้ง 
4. แปลผลทดสอบทันที

วีดีโอสาธิตวิธีใช้ชุดทดสอบหาสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ

สาระน่ารู้เกี่ยวสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ

สารโพลาร์คือะไร?
สารโพลาร์ คือ สารประกอบที่มีขั้วเช่น กรดไขมันอิสระ โมโนกลีเซอร์ไรด์ ไดกลีเซอร์ไรด์ ฯลฯ ที่เกิดขึ้นจากการที่สารไตรกลีเซอร์ไรด์ ซึ่งเป็นสารไม่มีขั้วที่อยู่ในน้ำมันถูกไฮโดรไลซิส ออกซิไดซ์และโพลีเมอร์ไรซ์ หรือถูกเปลี่ยนโครงสร้างไปเป็นสารประกอบที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย