ชุดทดสอบฮีสตามีน(Histamine Test kits)
ฮิสตามีนเกิดจากการเน่าเปื่อยของ ปลา เช่น ทูน่า ,มาชิ-มาชิ ,บลูฟิช ,ซาร์ดีน ,แอนโชวี ,โบนิโต ,เฮอร์ริ่ง และ แมคเคอเรลการรับประทานฮิสตามีนอาจทำให้เกินโรคอาหารเป็นพิษ มีอาการผื่นแดง คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสี ความดันต่ำ หัวใจเต้นไม่สม่ำเสมอและกล้ามเนื้ออ่อนแรงไปจนถึงอาการอัมพาตและเสียชีวิต
องค์การอาหารและยาแห่งสหัฐอเมริกา (FDA) จึงบังคับให้มีการบันทึกการแช่แข็งหรือ ทดสอบฮีสตามัน โดย FDA ตั้งระดับการตรวจของฮีสตามีนในหน่อบ 50 ส่วนต่อล้านส่วน (ppm) ในปลาท้องถิ่นและปลานำเข้า
ตัวอย่างเป้าหมาย : ปลาทูน่า ,มาชิ-มาชิ
Reveal® for Histamine is a single-step lateral flow assay based on a competitive immunoassay format intended
for the visual screening of histamine in scrombroid species of fish, such as tuna and mahi-mahi.
Features and Benefits
- Simple water extraction
- Rapid 5 minutes test time
Product Specifications
- Sensitivity: 50 ppm
- Testing time: 5 minutes
- Antibody cross-reactivity: Specific for histamine
- Storage: Room temperature (18–30°C)
- Tests per kit: 25
คู่มือการใช้ชุดทดสอบฮีสตามีน (Reveal for Histamine)
